❣❣❣
Tiramisu je obľúbený nepečený dezert, obsahuje však alkohol, kávu a surové vajíčka, čo niesú najvhodnejšie suroviny pre deti. Preto som sa rozhodla klasický recept na tiramisu upraviť a vznikol z toho tento receptík.
Potrebujeme: - mascarpone 500 g
- smotana na šľahanie 250 ml
- cukor kryštál 50-80 g (podľa chuti)
- vanilková esencia
- med
- dlhé piškóty cca. 200 g
- šťava z 1 pomaranča
- jahody (400 g) a čučoriedky (150g)
1. Najprv si umyjeme jahody a čučoriedky a pokrájamé na drobné kúsky, čučoriedky nemusíme ak sú malé. Potom ich dáme do misy a pridáme dve až tri lyžice medu a šťavu z jedného pomaranča a necháme odstáť. Vzniknutú zmes jemne prepasírujeme cez sitko tak aby sme úplne nepopučili ovocie.
2. Vymixujeme si šľahačku zo smotany a cukru a pridáme mascarpone a premiešame spolu, pridáme pár kvapiek vanilkovej esencie.
3. Do prepasírovanej šťavy z ovocia postupne namáčame piškóty tak, aby mierne zmäkli a v súvislej vrstve ich poukladáme na spodok širšej misy/ nalepšia je hranatá/. Ako druhú vrstvu dáme časť krému a potom vrstvu ovocia. Opakujeme vrstvu namáčaných piskót a nakoniec uhladíme zvyšok krému. Navrch môžme ozdobiť kakaom a ovocím.
Náš malý ochutnávač...krém až sa ušami :) |